Intendencia Municipal de Tarija destaca mejoras en panaderías y anuncia control riguroso

El intendente municipal de Cercado, Carlos Camacho, informó que este año se registró una significativa reducción en las clausuras de panaderías debido al incumplimiento de normas de higiene y salubridad.

“Este año se clausuró una panadería, lo que representa un avance importante en comparación con el año pasado, cuando se clausuraron siete. Podemos decir con satisfacción que están siendo conscientes a la hora de elaborar los panes”, afirmó Camacho, destacando los esfuerzos realizados por los establecimientos para adaptarse a las normativas vigentes.

La panadería clausurada fue intervenida por incumplimientos relacionados con inocuidad, incluyendo el uso de servilletas en mal estado, pisos sucios y latas de horneado en malas condiciones. “Se la clausuró por inocuidad, tenía servilletas en mal estado, el piso estaba sucio, las latas también”, explicó.

Sin embargo, el establecimiento tomó medidas correctivas inmediatas, incluyendo una limpieza profunda, fumigación contra plagas y la presentación de los certificados correspondientes. Tras un nuevo control, la Intendencia levantó el precinto de clausura al verificar que se cumplían todos los requisitos.

Camacho resaltó que estos avances son fruto de un trabajo conjunto entre la Intendencia y los propietarios, quienes han respondido positivamente a los controles. Asimismo, anunció que los operativos continuarán durante las próximas semanas, especialmente en estas fechas previas a la Navidad, para garantizar la calidad e inocuidad de los productos que llegan a la población.