Descubren carne molida con sulfito a la venta en el Mercado Central de Tarija

Las autoridades sanitarias de Tarija detectaron la presencia de sulfito en carne molida que se vendía en el Mercado Central, un producto que puede causar graves problemas de salud a los consumidores.

En un operativo conjunto realizado este miércoles por el Viceministerio de Defensa de los Derechos del Usuario y Consumidor y la Intendencia Municipal, se descubrió que dos comerciantes utilizaban sulfito para darle un aspecto más fresco y rojo intenso a la carne molida que ofrecían a la venta.

«Si bien el objetivo principal del operativo era verificar el estado de las balanzas, se evidenció que la carne molida exhibía un color inusualmente intenso», explicó Silvia Palacios, representante del Viceministerio de Defensa al Consumidor.

Se decomisaron un total de 7.600 kilos y 3 kilos de carne molida contaminada, respectivamente, además de chorizo en mal estado en otra carnicería.